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            畜禽屠宰加工生產線成套設備選型主要依據

            1. 符合國家有關產業政策和標準要求首先,選擇和采用科技含量高、 經濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環境污染少的適度規模屠宰分割加工設 備,禁止選擇和采用當前國家明令限制和淘汰的設備。其次,盡量選擇和采用 具有先進標準的設備和定型產品,設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術條 件,最好能受到現有基礎標準、方法標準和食品安全標準的約束。

            2. 安全衛生規范設備配套與安全環保相適應,確保安全生產。根據人 類工效學原則,考慮設備對環境和操作人員的影響,生產穩定性高,不得對操 作人員造成危險。避免畜禽屠宰加工過程中排放物(毛、皮、污水及內容物 等)及疫病畜禽胴體對肉品和環境的污染,防止屠宰加工設備和操作人員對肉 品的污染,保證配套設備齊全、生產操作簡便及清洗和維修方便,以保證最終 產品符合食品衛生要求。

            3. 滿足工藝技術方案要求主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性, 主要設備和輔助設備之間的配套合理性,滿足工藝技術要求,保證加工產量與 質量。要求屠宰加工設備既要滿足加工生產線的性能要求,又要滿足生產能力 配套的合理性。設備配置應均衡合理,配置和銜接緊湊、均衡、協調,提高勞




            動生產率。設備性能先進,有較高的技術含量,有利于促進技術進步和提高競 爭力,具有產業化基礎,能形成新的經濟增長點,符合可持續發展。

            1. 符合國家有關產業政策和標準要求首先,選擇和采用科技含量高、 經濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環境污染少的適度規模屠宰分割加工設 備,禁止選擇和采用當前國家明令限制和淘汰的設備。其次,盡量選擇和采用 具有先進標準的設備和定型產品,設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術條 件,最好能受到現有基礎標準、方法標準和食品安全標準的約束。

            2. 安全衛生規范設備配套與安全環保相適應,確保安全生產。根據人 類工效學原則,考慮設備對環境和操作人員的影響,生產穩定性高,不得對操 作人員造成危險。避免畜禽屠宰加工過程中排放物(毛、皮、污水及內容物 等)及疫病畜禽胴體對肉品和環境的污染,防止屠宰加工設備和操作人員對肉 品的污染,保證配套設備齊全、生產操作簡便及清洗和維修方便,以保證最終 產品符合食品衛生要求。

            3. 滿足工藝技術方案要求主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性, 主要設備和輔助設備之間的配套合理性,滿足工藝技術要求,保證加工產量與 質量。要求屠宰加工設備既要滿足加工生產線的性能要求,又要滿足生產能力 配套的合理性。設備配置應均衡合理,配置和銜接緊湊、均衡、協調,提高勞


            動生產率。設備性能先進,有較高的技術含量,有利于促進技術進步和提高競 爭力,具有產業化基礎,能形成新的經濟增長點,符合可持續發展。



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